竹笋干的家常做法，竹笋干的家常做法大全

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本文目录

1. 干竹笋的竹笋做法竹笋做法家常做法最简单的
2. 竹笋干的做法
3. 干竹笋的10种做法

干竹笋的家常做法最简单的

食材用料

干竹笋100克，干辣椒6个，干的干花椒粒20颗
，家常家常菜籽油30克
，大全水适量 ，竹笋做法竹笋做法盐3克，干的干蒜粒10克

做法步骤 ：

1

干竹笋泡发洗净，家常家常一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净 ，泡发后的竹笋会变软
、能切块。

2

撕成丝
，越细越好。

3

切成一寸左右长度的段。

4

放入水里煮熟
 ，水要淹过竹笋才行。

5

煮熟后捞出沥干水分备用。

6

大蒜剁成蒜粒备用。

7

大火烧热菜籽油 。

8

加入辣椒段  、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

9

倒入竹笋继续保持大火爆炒。

10

炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

11

爆炒干竹笋出炉 。

12

松脆可口，味道独特 。

竹笋干的做法

1 、先拿刀把竹笋划上一刀 。

2、这样就容易把竹笋剥开了。

3、再拿刀把竹笋有些不要的地方削掉点。

4 、全部削好后拿去洗干净。

5、再把竹笋中间剖开 ，切成一长条形。

6 、然后放进大一点的高压锅加水煮大概30分钟左右，煮熟就好。有条件可以多做 ，用大锅也一样 。

7 、最后摊在哂东西的竹盘上 ，也可以用铁丝把它串起来 ，在大太阳下暴晒干为止。

干竹笋的10种做法

食材：干竹笋片200克，腊肉100克 ，青红椒各2个 ，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

做法：

1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片 ，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片
，小火炒香 ，炒香之后下笋干 ，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀 ，再淋入半碗开水  ，盖上锅盖，焖煮5分钟 ，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。

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